Passie

Rust, gezelligheid en genieten, dat is ons motto.

Zo kiezen we bewust voor producten die op verantwoorde manier zijn gemest, behandeld en/of gevangen zoals MSC gecertificeerde vis, biologisch rund, kalf , varkensvlees en gevogelte en werken we bij voorkeur met zoveel mogelijk streekproducten; we laten bij bereiding alles heel puur en zoveel mogelijk in eigen waarde.

Het contact met de boer vinden wij ook heel belangrijk,  mede om transparantie en kwaliteit te waarborgen.

Zo organiseren wij proeverijen met de boer, grossier en slager gezamenlijk aan tafel om een zo goed mogelijk eindproduct op het bord te krijgen.

Het stimuleren van boer en leverancier vinden wij ontzettend belangrijk want de complimenten die u ons geeft na een maaltijd komen ook hen toe.

Zo vinden wij een faire prijs voor het product van die boer ook heel vanzelfsprekend.

Fairtrade in de regio noemen we dat.

 

 

Wij gebruiken cookies om onze website en uw ervaring tijdens het gebruik van deze website te verbeteren. Cookies voor de essentiƫle werking van deze website zijn reeds ingesteld. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information